Адпаведнасць LFGB і FDA для драўлянага кухоннага посуду: межы міграцыі фармальдэгіду, выпрабаванні на міграцыю пакрыцця і кантрольны спіс дакументацыі

Рэгулятарны ландшафт для драўлянага кухоннага посуду

Мы дапамагаем імпарцёрам арыентавацца ў пытаннях драўлянага і бамбукавага кухоннага посуду, які ўвозіцца ў ЕС або ЗША. Для гэтага неабходна арыентавацца ў правілах, якія тычацца матэрыялаў, што кантактуюць з харчовымі прадуктамі, і якія адрозніваюцца ў залежнасці ад рынку. Для імпарцёраў, якія закупляюць тавары на нашай вытворчай базе, разуменне гэтых патрабаванняў з'яўляецца асновай жыццяздольнай імпартнай стратэгіі. Адна неадпаведнасць можа прывесці да адклікання прадукцыі і працяглай шкоды рэпутацыі.

Мы арыентуемся на дзве асноўныя сістэмы, якія рэгулююць драўляны кухонны посуд: LFGB і Палажэнне ЕС 1935/2004 у Еўропе, а таксама на палажэнні FDA ў адпаведнасці з 21 CFR у Злучаных Штатах. Хоць абодва гарантуюць, што матэрыялы, якія кантактуюць з ежай, не перадаюць шкодныя рэчывы, яны адрозніваюцца метадамі выпрабаванняў, абмежаваннямі і забеспячэннем выканання. Мы стварылі наш...сертыфікацыя харчова бяспечнага кухоннага посудупраграма для адначасовага задавальнення абодвух пытанняў.

У нашым артыкуле разглядаюцца межы міграцыі фармальдэгіду, выпрабаванні на міграцыю пакрыццяў і кантрольны спіс дакументацыі для імпарцёраў.

Рамка LFGB: залаты стандарт Германіі для кантакту з харчовымі прадуктамі

LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) — гэта нямецкі Кодэкс харчовых прадуктаў і кормаў. Ён стаў фактычным стандартам ЕС, паколькі Германія з'яўляецца найбуйнейшым спажывецкім рынкам, а патрабаванні LFGB больш строгія, чым базавыя нормы для ўсяго ЕС. Прадукты, якія прайшлі выпрабаванні LFGB, могуць прадавацца ва ўсіх дзяржавах-членах ЕС.

Наша каманда гарантуе, што кожная партыя адпавядае нашым стандартам перад адпраўкай.

Агульны ліміт міграцыі

Краевугольным каменем выпрабаванняў LFGB на кантакт з харчовымі прадуктамі з'яўляецца наша агульная мяжа міграцыі, якая абмяжоўвае агульную колькасць рэчываў, якія могуць міграваць з матэрыялу, які кантактуе з харчовымі прадуктамі, у харчовыя прадукты або імітатары харчовых прадуктаў, да 10 мг/дм2. Гэтая мяжа распаўсюджваецца на ўсе матэрыялы, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, незалежна ад іх складу, у тым ліку на дрэва, бамбук, пластмасы, металы і кераміку. Для драўлянага кухоннага посуду выпрабаванні на агульную міграцыю праводзяцца з выкарыстаннем імітатараў харчовых прадуктаў, указаных уРэгламент ЕС 1935/2004, у тым ліку дыстыляваная вада, 3% раствор воцатнай кіслаты, 10% раствор этанолу і аліўкавы алей, у залежнасці ад тыпаў прадуктаў харчавання, з якімі прадукт павінен кантактаваць.

Перад экспартам мы праводзім сэнсарныя ацэнкі на нашым аб'екце.

Сенсарная ацэнка

Унікальным аспектам тэсціравання LFGB з'яўляецца патрабаванне да сенсорнай ацэнкі, падчас якой правяраецца, ці надае прадукт ежы які-небудзь незвычайны пах або смак. Гэта асабліва актуальна для драўлянага кухоннага посуду, бо натуральная драўніна і бамбук могуць вылучаць лятучыя арганічныя злучэнні, якія ўплываюць на сенсорныя ўласцівасці ежы. Прадукты, якія прайшлі тэсты на хімічную міграцыю, але не прайшлі сенсорную ацэнку, не могуць атрымаць сертыфікацыю LFGB. Наш запатэнтаваны вытворчы працэс уключае кантраляваную стадыю сушкі і зацвярдзення, якая мінімізуе рэшткі лятучых злучэнняў у нашых прадуктах.Вырабы з бамбука, сертыфікаваныя FSC, што забяспечвае паслядоўную сэнсарную прадукцыйнасць ва ўсім нашым асартыменце прадукцыі.

Патрабаванні FDA: 21 CFR і апавяшчэнні аб кантакце з харчовымі прадуктамі

У ЗША матэрыялы, якія кантактуюць з ежай, рэгулююцца Федэральным законам аб харчовых прадуктах, леках і касметыцы, з канкрэтнымі правіламі ў21 CFR часткі 175–178У адрозненне ад агульнага ліміту міграцыі, устаноўленага ЕС, FDA ацэньвае матэрыялы ў кожным канкрэтным выпадку, улічваючы наяўныя рэчывы, тыпы прадуктаў харчавання і ўмовы выкарыстання.

Наша каманда па захаванні адпаведнасці адсочвае патрабаванні FDA да нашай прадукцыі.

21 CFR 175.300: Смаляныя і палімерныя пакрыцці

Для нашага драўлянага кухоннага посуду з пакрыццямі 21 CFR 175.300 усталёўвае абмежаванні на ўтрыманне экстрактыўных рэчываў у розных тыпах прадуктаў харчавання. Нашы пакрыцці на воднай аснове адпавядаюць гэтым абмежаванням для ўсіх катэгорый прадуктаў харчавання.

Агульнапрызнаны як бяспечны (GRAS) статус

Драўніна і бамбук у натуральным стане звычайна прызнаюцца бяспечнымі для кантакту з харчовымі прадуктамі і не патрабуюць спецыяльнага адабрэння FDA перад выхадам на рынак. Аднак гэты статус GRAS распаўсюджваецца толькі на нашу сыравіну. Пасля нанясення клеяў, пакрыццяў, аздаблення або іншых сродкаў апрацоўкі наш гатовы прадукт павінен быць ацэнены на адпаведнасць нашым дзеючым правілам 21 CFR.Харчовыя інгрэдыенты і ўпакоўка FDAАддзел прадастаўляе рэкамендацыі, якія дапамагаюць імпарцёрам вызначыць, якія правілы прымяняюцца да іх канкрэтнай прадукцыі. Імпарцёры, якія пастаўляюць на рынак ЗША, павінны запытваць справаздачы аб выпрабаваннях у акрэдытаваных лабараторыях, якія канкрэтна адпавядаюць патрабаванням 21 CFR, якія прымяняюцца да матэрыяльнага складу іх прадукцыі і меркаванага выкарыстання.

Межы міграцыі фармальдэгіду: лічбы, якія маюць значэнне

Фармальдэгід уважліва кантралюецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі для драўлянага кухоннага посуду, паколькі ён можа прысутнічаць у клеях, пакрыццях і ў якасці натуральнага злучэння ў некаторых пародах драўніны. Рэгулятары як ЕС, так і ЗША ўстанавілі строгія абмежаванні міграцыі.

Ліміт міграцыі фармальдэгіду ў ЕС, які складае 15 мг/кг, прымяняецца пры выпрабаванні прадукту з выкарыстаннем харчовых імітатараў, указаных уРэгламент ЕС 1935/2004і нашы ўмовы выпрабаванняў, вызначаныя ў серыі EN 1186. Для прадуктаў, прызначаных для выкарыстання з усімі тыпамі харчовых прадуктаў, выпрабаванні звычайна праводзяцца як з воднымі, так і з тлустымі харчовымі імітатарамі, каб ахапіць увесь спектр патэнцыйных сцэнарыяў кантакту з харчовымі прадуктамі.Нямецкі федэральны інстытут ацэнкі рызык (BfR)дае дадатковыя навуковыя меркаванні і рэкамендацыі, якія часта ўплываюць на найбольш кансерватыўныя інтэрпрэтацыі гэтых абмежаванняў.

Для бамбукавых апрацоўчых дошак рызыка ўтварэння фармальдэгіду ў асноўным звязана з клеем, які выкарыстоўваецца пры ламінацыі, а не з самім бамбукавым матэрыялам. Выкарыстанне харчовых клеяў ліквідуе гэтую рызыку ў крыніцы.

Выпрабаванні на міграцыю пакрыццяў для лакіраваных і лакіраваных вырабаў

Многія драўляныя кухонныя вырабы маюць паверхневыя пакрыцці для паляпшэння знешняга выгляду і даўгавечнасці. Гэтыя пакрыцці ўводзяць дадатковыя патрабаванні да адпаведнасці з-за патэнцыйных крыніц хімічнай міграцыі.

Мы тэстуем нашы пакрытыя вырабы з выкарыстаннем стандартызаваных пратаколаў.

Тэставанне міграцыі пакрыццяў ЕС

У ЕС пакрыты драўляны кухонны посуд павінен праходзіць выпрабаванні на агульную міграцыю ў адпаведнасці з EN 1186-1, які вызначае метады выпрабаванняў, імітатары і ўмовы. Агульная мяжа міграцыі 10 мг/дм2 распаўсюджваецца на агульную колькасць рэчываў, якія мігруюць з паверхні пакрыцця. Акрамя агульнай міграцыі, патрабуюцца спецыфічныя выпрабаванні на міграцыю для рэчываў, якія маюць індывідуальныя межы міграцыі, такія як фармальдэгід, цяжкія металы (свінец, кадмій, хром) і першасныя араматычныя аміны.Спажывецкія тавары IntertekАддзел і іншыя акрэдытаваныя лабараторыі праводзяць гэтыя выпрабаванні з выкарыстаннем стандартызаваных пратаколаў, якія забяспечваюць узнаўляльнасць і параўнальнасць вынікаў.

Выпрабаванні экстрактыўных рэчываў у пакрыццях FDA

Згодна з FDA 21 CFR 175.300, пакрыцці правяраюцца на ўтрыманне экстрактыўных рэчываў з выкарыстаннем растваральнікаў, якія імітуюць харчовыя прадукты і падыходзяць для меркаванага выкарыстання нашага прадукту. Ліміты экстрактыўных рэчываў адрозніваюцца ў залежнасці ад тыпу прадукту: дыстыляваная вада для водных прадуктаў, 8% этанол для алкагольных прадуктаў і н-гептан або іншыя імітатары тлустых прадуктаў для тлустых прадуктаў. Умовы выпрабаванняў, у тым ліку тэмпература і працягласць, вызначаюцца ў залежнасці ад меркаваных умоў выкарыстання прадукту. Для апрацоўчых дошак, якія можна выкарыстоўваць з гарачымі прадуктамі, патрабуецца праводзіць выпрабаванні пры падвышаных тэмпературах. Нашы запатэнтаваныя пакрыцці распрацаваны і пратэставаны ў адпаведнасці з нашымі самымі строгімі лімітамі экстрактыўных рэчываў ва ўсіх катэгорыях прадуктаў харчавання, што забяспечвае адпаведнасць нашай прадукцыі незалежна ад яе канкрэтнага канчатковага выкарыстання. Нашы імпарцёры могуць запытаць у нас...дакументацыя па адпаведнасцідля канкрэтных лінейак прадуктаў.

Кантрольны спіс дакументаў для імпарцёраў з ЕС і ЗША

Імпарцёры нясуць юрыдычную адказнасць за забеспячэнне адпаведнасці драўлянага кухоннага посуду, які яны ўвозяць на рынак ЕС або ЗША, усім дзеючым правілам адносна матэрыялаў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі. Вядзенне поўнага і актуальнага пакета дакументацыі мае важнае значэнне для дэманстрацыі адпаведнасці органам рынкавага нагляду і для абароны ад магчымых правапрымяняльных мер.

Сем найважнейшых дакументаў

1. Пашпарты бяспекі матэрыялаў (MSDS) для ўсіх відаў сыравіны, у тым ліку парод драўніны, бамбука, клеяў, пакрыццяў і аздаблення. У гэтых дакументах вызначаецца хімічны склад кожнага матэрыялу і любыя прысутныя небяспечныя рэчывы.
2. Справаздачы аб выпрабаваннях на міграцыю ад акрэдытаваных лабараторый (LFGB, FDA 21 CFR або абедзвюх), якія ахопліваюць агульную міграцыю, міграцыю фармальдэгіду і спецыфічную міграцыю любых абмежаваных рэчываў, выяўленых у складзе матэрыялу.
3. Дэкларацыя аб адпаведнасці ЕС (DoC) для еўрапейскіх рынкаў, якая пацвярджае адпаведнасць прадукту Рэгламенту 1935/2004 і любым адпаведным спецыяльным мерам. У DeC павінна быць указана назва прадукту, вытворцы, нашы адпаведныя правілы і пратаколы выпрабаванняў, на якіх грунтуецца дэкларацыя.
4. Сертыфікат ланцужка паставак FSC, калі прадукт прадаецца як выраблены з устойлівых крыніц. Наша сертыфікацыя FSC распаўсюджваецца на вырабы з драўніны, бамбука і паперы ў адпаведнасці з FSC-STD-40-004 версіі 3.0.
5. Справаздача аб аўдыце фабрыкі, якая пацвярджае выкананне належнай вытворчай практыкі (GMP), як гэта вызначана ў Рэгламенце ЕС 2023/2006. Гэтая справаздача павінна ахопліваць вытворчыя працэсы, сістэмы кантролю якасці і працэдуры адсочвання.
6. Спецыфікацыі прадукцыі з падрабязным апісаннем складу матэрыялаў, памераў, меркаваных умоў выкарыстання і любых адпаведных тэхнічных дадзеных. Гэтыя лісты служаць мастом паміж вытворчасцю вытворцы і дакументацыяй аб адпаведнасці імпарцёра.
7. Справаздачы аб выпрабаваннях абмежаваных рэчываў на цяжкія металы, фталаты, азафарбавальнікі і любыя іншыя рэчывы, абмежаваныя ў адпаведнасці з ЕС REACH, Каліфарнійскай прапановай 65 або іншымі дзеючымі правіламі на мэтавых рынках нашага імпарцёра.

Мы падтрымліваем поўныя пакеты дакументацыі для ўсіх нашых прадуктаў і штогод абнаўляем іх, каб адлюстраваць любыя змены ў правілах або крыніцах матэрыялаў. Наша каманда па якасці супрацоўнічае з акрэдытаванымі лабараторыямі, у тым лікуБюро Верытасі Intertek, каб гарантаваць, што нашы справаздачы аб выпрабаваннях адпавядаюць патрабаванням самых патрабавальных рынкаў.

Выбар акрэдытаваных выпрабавальных лабараторый

Давернасць дакументацыі аб адпаведнасці залежыць ад акрэдытацыі лабараторый. Органы рынкавага нагляду надаюць большую вагу справаздачам міжнародна прызнаных лабараторый.

Мы супрацоўнічаем з акрэдытаванымі лабараторыямі для атрымання справаздач аб нашых выпрабаваннях.

На што звяртаць увагу пры выбары партнёра па тэсціраванні

Пры выбары лабараторыі для выпрабаванняў матэрыялаў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, імпарцёры павінны пераканацца, што лабараторыя мае акрэдытацыю ISO 17025 для канкрэтных неабходных метадаў выпрабаванняў, мае вопыт працы з катэгорыяй прадуктаў, якія тэстуюцца (драўляны кухонны посуд патрабуе спецыялізаванай падрыхтоўкі ўзораў і пратаколаў выпрабаванняў), прадастаўляе зразумелыя і падрабязныя справаздачы аб выпрабаваннях, якія ўключаюць усе адпаведныя параметры выпрабаванняў (імітацыя, тэмпература, працягласць, памеры ўзору), і можа выдаваць справаздачы ў фармаце, прынятым рэгулюючымі органамі на мэтавым рынку імпарцёра. Для прадуктаў, прызначаных для рынкаў ЕС і ЗША, выбар лабараторыі, якая можа выдаваць справаздачы, якія адпавядаюць патрабаванням LFGB і FDA ў рамках адной праграмы выпрабаванняў, зніжае выдаткі і спрашчае кіраванне дакументацыяй.

Распаўсюджаныя памылкі ў захаванні адпаведнасці патрабаванням і як іх пазбегнуць

Нават дасведчаныя імпарцёры могуць трапіць у пасткі неадпаведнасці патрабаванням, што прыводзіць да дарагіх затрымак, адмовы ў пастаўках прадукцыі або яе зняцця з рынку. Мы вызначылі найбольш распаўсюджаныя памылкі, грунтуючыся на нашым вопыце абслугоўвання імпарцёраў у больш чым 30 краінах.

Наша праграма якасці вырашае праблемы, звязаныя з нашым экспартным вопытам.

Тэставанне толькі сыравіны

Мы бачым распаўсюджаную памылку: тэставанне толькі драўніны або бамбука без уключэння нашага клею, пакрыцця і аздаблення ў тэставы ўзор. Адпаведнасць патрабаванням да кантакту з харчовымі прадуктамі распаўсюджваецца на наш гатовы прадукт у тым выглядзе, у якім ён будзе выкарыстоўвацца, а не на асобныя сыравінныя матэрыялы. Апрацоўчая дошка, якая праходзіць выпрабаванні на міграцыю фармальдэгіду як чысты бамбук, можа не адпавядаць выпрабаванням з наяўнымі пластамі клею і пакрыцця. Мы тэстуем нашы гатовыя прадукты, а не толькі сыравіну.

Ігнараванне патрабаванняў канкрэтнай краіны

Нягледзячы на ​​тое, што выпрабаванні LFGB у цэлым адпавядаюць патрабаванням усіх дзяржаў-членаў ЕС, некаторыя краіны маюць дадатковыя нацыянальныя патрабаванні. Напрыклад, у Францыі ёсць спецыяльныя патрабаванні да матэрыялаў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, якія выходзяць за рамкі агульнаеўрапейскіх рамак. У Італіі і Іспаніі таксама ёсць нацыянальныя палажэнні, якія могуць прымяняцца да пэўных катэгорый прадукцыі. Імпарцёрам варта вывучыць нашы канкрэтныя патрабаванні кожнага мэтавага рынку, а не меркаваць, што адпаведнасць патрабаванням усяго ЕС дастатковая.

Састарэлыя справаздачы аб выпрабаваннях

Выкарыстанне пратаколаў выпрабаванняў, якім некалькі гадоў, можа быць праблематычным, калі наш вытворца змяніў пастаўшчыкоў сыравіны, рэцэптуры клеяў або сістэмы пакрыццяў з моманту правядзення выпрабаванняў. Мы рэкамендуем імпарцёрам праверыць у свайго пастаўшчыка, ці не змяніўся склад нашай прадукцыі з моманту выдачы пратаколаў выпрабаванняў, і каб яны прытрымліваліся графіка перыядычных паўторных выпрабаванняў.

Роля сертыфікацыі FSC у стратэгіі адпаведнасці

Сертыфікацыя FSC усё часцей становіцца патрабаваннем рынку ў еўрапейскім рознічным гандлі, дзе такія сеткі, як Aldi, Lidl і Carrefour, абавязваюцца выкарыстоўваць прадукцыю з устойлівых крыніц. Хоць гэта непасрэдна не тычыцца бяспекі кантакту з харчовымі прадуктамі, FSC адыгрывае важную ролю ў агульнай стратэгіі адпаведнасці.

НашСертыфікацыя ланцужка паставак FSCахоплівае нашы закупкі і продажы вырабаў з драўніны, бамбука і паперы ў адпаведнасці са стандартам FSC-STD-40-004 версіі 3.0, а наша сертыфікацыя па глабальным стандарты перапрацоўкі (GRS) дадае дадатковы ўзровень праверкі ланцужка паставак. Для імпарцёраў гэтыя сертыфікаты гарантуюць, што матэрыялы ў прадукце можна прасачыць да іх крыніцы, што адпавядае патрабаванням да дакументацыі па матэрыялах як праграм адпаведнасці LFGB, так і FDA. Спалучэнне выпрабаванняў на кантакт з харчовымі прадуктамі і сертыфікацыі ўстойлівага развіцця стварае комплексны пакет адпаведнасці, які вырашае праблемы бяспекі і навакольнага асяроддзя.

Часта задаваныя пытанні