Бамбукавыя апрацоўчыя дошкі
Адным з новых трэндаў у галіне хатняй кулінарыі з'яўляюцца бамбукавыя апрацоўчыя дошкі.Гэтыя апрацоўчыя дошкі аддаюць перавагу пластыкавым і традыцыйным драўляным па многіх прычынах, у тым ліку таму, што яны менш затупляюць нажы і іх лягчэй чысціць.Яны зроблены з аднаўляльнай крыніцы бамбука і з'яўляюцца экалагічна адказным выбарам для экалагічна настроеных кулінараў ва ўсім свеце.
Асаблівасці платы
Большасць бамбукавых апрацоўчых дошак маюць шмат аднолькавых функцый незалежна ад вытворцы.Бамбукавыя апрацоўчыя дошкі бываюць розных колераў і розных памераў, а таксама такіх жа памераў, як і звычайныя апрацоўчыя дошкі.Гэта залежыць толькі ад таго, што робіць вытворца і якую дошку шукае спажывец.
Колеры
Колеры бамбука звычайна з'яўляюцца базавым колерам бамбукавай драўніны.Гэта адбываецца таму, што бамбук цяжка пафарбаваць, бо вонкавы бок бамбука амаль як быццам ён ужо пафарбаваны.Два тыпы колераў, якія вы часцей за ўсё бачыце на бамбукавых апрацоўчых дошках, - гэта вельмі простыя: светлы бамбук і цёмны бамбук.
Светлы - светлая драўніна бамбукавых апрацоўчых дошак мае натуральны колер бамбука.
Цёмны – цёмны колер бамбукавых апрацоўчых дошак набывае пры апрацоўцы натуральнага бамбука на пару.Рэакцыя прапарвання награвае бамбук, і натуральны цукар у бамбуку карамелізуецца, накшталт цукру на крэм-брюле.Гэты колер ніколі не знікне, так як ён запякаецца прама ў бамбуку.
Вядома, ёсць і іншыя фактары, якія вызначаюць асаблівасці апрацоўчых дошак, у тым ліку розная зярністасць драўніны.
Зерне дошак
Як і драўляныя апрацоўчыя дошкі, бамбукавыя апрацоўчыя дошкі маюць розныя збожжа, якія паходзяць з розных частак бамбука.Бамбук мае тры розныя збожжа, вядомыя як вертыкальныя, плоскія і канчатковыя збожжа.
Вертыкальнае зерне - Вертыкальнае зерне бамбукавых апрацоўчых дошак складае прыкладна адну чвэрць цалі ў шырыню.Вертыкальныя часткі збожжа ідуць з боку расколатага бамбукавага слупа.
Плоскае зерне - плоскае зерне бамбукавых апрацоўчых дошак, якія прадаюцца, мае шырыню прыблізна пяць восьмых цалі.Гэтыя часткі паходзяць з бамбукавага слупа.
Канцавое зерне - Канцавое зерне бамбука адбываецца ад папярочнага перасеку бамбукавага слупа.Гэта зерне мае некалькі розных памераў у залежнасці ад памеру бамбукавага слупа, з якога яно выразана.
Навошта купляць
Акрамя таго, што бамбукавыя апрацоўчыя дошкі з'яўляюцца экалагічна адказным выбарам, таму што бамбукавыя апрацоўчыя дошкі зроблены не з каштоўнай драўніны, з якой вырабляюцца драўляныя дошкі, ёсць шмат іншых прычын набыць бамбукавыя апрацоўчыя дошкі.Гэтыя прычыны ўключаюць:
Колер не цьмянее на бамбукавай апрацоўчай дошцы.
Бамбук на шаснаццаць працэнтаў цвярдзей клёну.
Бамбук таксама на адну траціну мацней дуба, яшчэ аднаго папулярнага выбару звычайнай драўлянай апрацоўчай дошкі.
Бамбукавае дрэва не затупляе дарагія нажы так хутка, як звычайныя драўляныя апрацоўчыя дошкі або пластыкавыя.
Пры неабходнасці бамбукавыя апрацоўчыя дошкі можна адшліфаваць, і яны не страцяць першапачатковых колераў і ўзораў.
Вядома, ёсць самыя розныя прычыны выбраць бамбукавую апрацоўчую дошку.Калі вы хочаце быць экалагічна чыстымі або проста жадаеце што-небудзь сучаснае на сваёй кухні, вам варта разгледзець бамбукавую апрацоўчую дошку для вашых кулінарных патрэб.
Час публікацыі: 28 снежня 2022 г